Contribución al estudio de las isomerizaciones e interconversiones de azúcares en medios neutros y alcalinos.
El objetivo del estudio era hacer una revisión objetiva de una serie de opiniones dispares que se han sucedido históricamente en la construcción de la ya consolidada Química de los Hidratos de Carbono.
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Fecha de publicación: | 1963 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Murcia |
| Repositorio: | DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia |
| OAI Identifier: | oai:digitum.um.es:10201/4798 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10201/4798 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Azucares CDU::5 - Ciencias puras y naturales::54 - Química |
| Sumario: | El objetivo del estudio era hacer una revisión objetiva de una serie de opiniones dispares que se han sucedido históricamente en la construcción de la ya consolidada Química de los Hidratos de Carbono. |
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