Contribución al estudio de las isomerizaciones e interconversiones de azúcares en medios neutros y alcalinos.
El objetivo del estudio era hacer una revisión objetiva de una serie de opiniones dispares que se han sucedido históricamente en la construcción de la ya consolidada Química de los Hidratos de Carbono.
| Author: | |
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| Format: | article |
| Publication Date: | 1963 |
| Country: | España |
| Institution: | Universidad de Murcia |
| Repository: | DIGITUM. Depósito Digital Institucional de la Universidad de Murcia |
| OAI Identifier: | oai:digitum.um.es:10201/4798 |
| Online Access: | http://hdl.handle.net/10201/4798 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Azucares CDU::5 - Ciencias puras y naturales::54 - Química |
| Summary: | El objetivo del estudio era hacer una revisión objetiva de una serie de opiniones dispares que se han sucedido históricamente en la construcción de la ya consolidada Química de los Hidratos de Carbono. |
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