Desarrollo de gominolas a base de granada "Mollar de Elche", manzana "Granny Smith" y azúcar
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Miguel Hernández de Elche |
| Repositorio: | REDIUMH. Depósito Digital de la UMH |
| OAI Identifier: | oai:dspace.umh.es:11000/5916 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11000/5916 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Antioxidantes en los alimentos Alimentos funcionales zumos CDU::6 - Ciencias aplicadas::63 - Agricultura. Silvicultura. Zootecnia. Caza. Pesca |
| Descripción no disponible. |