Hongos y setas
Con la llegada del otoño, los bosques y los prados nos ofrecen innumerables tesoros gastronómicos, como los hongos y setas. Y es que el otoño es época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Requieren su conocimiento para elegir las setas que son...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Institución: | Publicaciones Didácticas |
| Repositorio: | Publicaciones Didácticas. repositorio oai |
| OAI Identifier: | oai:publicacionesdidacticas.com:066005 |
| Acceso en línea: | https://publicacionesdidacticas.com/hemeroteca/articulo/066005 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | cocina procesos de elaboración culinaria |
| Sumario: | Con la llegada del otoño, los bosques y los prados nos ofrecen innumerables tesoros gastronómicos, como los hongos y setas. Y es que el otoño es época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Requieren su conocimiento para elegir las setas que son aptas para el consumo. Antes de preparar los y setas, es muy importante asegurarse de que son comestibles y limpiarlas de un modo adecuado. |
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