Hongos y setas
Con la llegada del otoño, los bosques y los prados nos ofrecen innumerables tesoros gastronómicos, como los hongos y setas. Y es que el otoño es época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Requieren su conocimiento para elegir las setas que son...
| Author: | |
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2015 |
| Country: | España |
| Institution: | Publicaciones Didácticas |
| Repository: | Publicaciones Didácticas. repositorio oai |
| OAI Identifier: | oai:publicacionesdidacticas.com:066005 |
| Online Access: | https://publicacionesdidacticas.com/hemeroteca/articulo/066005 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | cocina procesos de elaboración culinaria |
| Summary: | Con la llegada del otoño, los bosques y los prados nos ofrecen innumerables tesoros gastronómicos, como los hongos y setas. Y es que el otoño es época de paseos por el campo para su recolección y de abundancia de estos manjares en los mercados. Requieren su conocimiento para elegir las setas que son aptas para el consumo. Antes de preparar los y setas, es muy importante asegurarse de que son comestibles y limpiarlas de un modo adecuado. |
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