Escape Room SEGURALI: Seguridad Alimentaria, Alimentación e Higiene de los Alimentos

DOI: https://doi.org/10.14679/3760

Detalles Bibliográficos
Autores:	Panera Martínez, Sarah, Rodríguez Melcón, Cristina, Alonso Calleja, Carlos, Capita González, Rosa María
Tipo de recurso:	capítulo de libro
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2024
País:	España
Institución:	Universidad de León
Repositorio:	BULERIA. Repositorio Institucional de la Universidad de León
OAI Identifier:	oai:buleria.unileon.es:10612/25025
Acceso en línea:	https://www.dykinson.com/libros/innovacion-docente-e-investigacion-en-ciencias-ingenieria-y-arquitectura-desafios-de-la-ensenanza-y-aprendizaje-en-la-educacion-superior/9788410709256/ ; https://www.dykinson.com/media/pdf/indice978-84-1070-925-6.pdf https://hdl.handle.net/10612/25025
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Educación Medicina. Salud Tecnología de los alimentos Escape Room Inocuidad o Seguridad Alimentaria Alimentación Higiene de los Alimentos 3206.05 Agentes Patógenos de Los Alimentos 3309.15 Higiene de Los Alimentos 3309.90 Microbiología de Alimentos 3309 Tecnología de Los Alimentos 5802.04 Niveles y Temas de Educación 5312.04 Educación

Descripción
Sumario:	DOI: https://doi.org/10.14679/3760