Efecto de prebióticos y microorganismos con potencial probiótico en el crecimiento, supervivencia y sistema inmune del camarón blanco Litopenaeus vannamei, cultivado en condiciones experimentales

Se evaluó el efecto del prebiótico inulina, bacilos, bacterias ácido lácticas (BAL) y levaduras en el crecimiento, supervivencia y sistema inmune de Litopenaeus vannamei. Se aislaron bacilos presuntivos del intestino y hepatopáncreas de L. vannamei y BAL presuntivos del intestino de Farfantepenaeus...

Full description

Bibliographic Details
Author: BLANCA OFELIA PARTIDA ARANGURE
Format: master thesis
Status:Published version
Publication Date:2009
Country:México
Institution:Instituto Politécnico Nacional
Repository:Repositorio de Ciencia Sinaloa IPN
Language:Spanish
OAI Identifier:oai:http://www.cienciasinaloa.ipn.mx:123456789/183
Online Access:http://www.cienciasinaloa.ipn.mx:80/jspui/handle/123456789/183
Access Level:Open access
Keyword:info:eu-repo/classification/cti/6
ACUACULTURA
Description
Summary:Se evaluó el efecto del prebiótico inulina, bacilos, bacterias ácido lácticas (BAL) y levaduras en el crecimiento, supervivencia y sistema inmune de Litopenaeus vannamei. Se aislaron bacilos presuntivos del intestino y hepatopáncreas de L. vannamei y BAL presuntivos del intestino de Farfantepenaeus californensis. A estos ailados se les determinó la actividad hemolítica, hidrofobicidad, actividad de proteasas y lipasas y actividad antagonista contra vibrios. Se realizó la tinción de Gram y se determinó la forma, arreglo celular y cinética de crecimiento de aislados con hemólisis γ. Los aditivos alimenticios se probaron en cinco bioensayos. Los bioensayos se realizaron con tratamientos por triplicado. Al inicio de los experimentos, los camarones se analizaron para determinar si estaban infectados con WSSV e IHHNV. Los probióticos y el prebiótico se adicionaron al alimento por aspersión utilizando el atractante y ligante Dry Oil (DO). Se determinó la temperatura, salinidad, pH, oxígeno disuelto, nitritos, nitratos, amonio y vibrios totales en las tinas de cultivo durante la duración de cada uno de los experimentos. También se determinó la supervivencia y el peso de los organismos cultivados. En el segundo bioensayo se determinó la tasa de conversión alimenticia (TCA). Al final del segundo y cuarto bioensayo se tomaron muestras de hemolinfa de los camarones para determinar el conteo de hemocitos, enzimas lisosomales y proteína. Se aislaron 45 bacilos del intestino y hepatopáncreas de L. vannamei y 40 BAL del intestino de F. californensis silvestre, de los cuales se identificaron 6 y 14 con hemólisis γ, respectivamente. En el primer bioensayo con bacilos no se encontraron diferencias significativas en el crecimiento en peso y supervivencia de los organismos. Los camarones utilizados al inicio del experimento en este ensayo resultaron negativos WSSV y positivos a IHHNV. En el segundo bioensayo con BAL y levaduras no se encontraron diferencias significativas en el crecimiento en peso, supervivencia, TCA y conteo de hemocitos entre los tratamientos. Los camarones utilizados al inicio del experimento en este ensayo resultaron negativos WSSV y positivos a IHHNV. En el tercer bioensayo la mezcla de BAL y una levadura inmunoestimuló a los camarones tratados, tanto con microorganismos vivos como muertos. La inmunoestimulación se dio por el aumento del número de hemocitos. No hubo diferencias en la supervivencia. Los camarones utilizados al inicio del experimento en este ensayo resultaron negativos WSSV y positivos a IHHNV. En el cuarto bioensayo, la mezcla sinbiótica (inulina, 8.0 g/kg, 2 bacilos y 2 BAL) inmunoestimuló a los camarones aumentando significativamente el número total de hemocitos. Además, se observó un aumento en la actividad de la enzima lisosomal N-acetil-β- glucosaminidasa. El número de bacilos del intestino no fue posible contabilizarlos; sin embargo, el número de BAL fue alto en los tratamientos con inulina sola e inulina con bacilos y BAL. En el experimento cinco, se observó un aumento en la supervivencia (100%) y una disminución en la prevalencia de WSSV (29.63% infectados) en los camarones del tratamiento III (lactococos y levadura) y del tratamiento V (inulina 8.0 g/kg + 2 bacilos y 2 BAL), el cual presentó una supervivencia de 100% y una prevalencia de 22.22%. Las BAL, la levadura y la inulina causan inmunoestimulación, disminuyen la prevalencia del WSSV y mejoran la supervivencia de L. vannamei.

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