Producción de gas in vitro de una ración para vaca lechera suplementada con levaduras aisladas de subproductos de manzana
Para evaluar el efecto de la adición de levaduras aisladas a partir de subproductos de manzana en la producción de gas in vitro de una ración para vacas lecheras, se desarrollaron ocho inóculos de levaduras con las cepas 2, 9, 11 y 13 de Kluyveromyces lactis (Kl); 3 y 8 de Issatchenkia orientalis (I...
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| Format: | article |
| Status: | Published version |
| Publication Date: | 2013 |
| Country: | México |
| Institution: | Universidad Autónoma de Chihuahua |
| Repository: | Redalyc-UACH |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:193028751010 |
| Online Access: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=193028751010 |
| Access Level: | Open access |
| Keyword: | Agrociencias Levaduras fermentación producción de gas |
| Summary: | Para evaluar el efecto de la adición de levaduras aisladas a partir de subproductos de manzana en la producción de gas in vitro de una ración para vacas lecheras, se desarrollaron ocho inóculos de levaduras con las cepas 2, 9, 11 y 13 de Kluyveromyces lactis (Kl); 3 y 8 de Issatchenkia orientalis (Io); 4 y 6 de Saccharomyces cerevisae (Sc). Se aplicó la técnica de producción de gas in vitro para su evaluación. Los ocho tratamientos consistieron en 0.2 g de dieta completa + 10 mL líquido ruminal + 20 mL saliva artificial y 1 mL de inóculo de las diferentes cepas. Los inóculos se evaluaron en 120 frascos de vidrio de 50 mL, con tres repeticiones por tratamiento y diferentes tiempos de muestreo: 12, 24 y 48 h para las variables nitrógeno amoniacal (NH 3 ), ácido láctico (AcL) y conteo de levaduras (CL). Para la producción de gas (PG) se establecieron intervalos de 3, 6, 12, 24 y 48h. Los datos se evaluaron con el procedimiento Proc Mixed del SAS 9.0, para un diseño al azar de ocho tratamientos en parcelas dividid as en el tiempo. Los resultados mostraron efecto (P < 0.01) de cepa y tiempo de fermentación en las variables NH 3 , AcL y CL. Los valores más bajos de NH 3 se observaron con la cepa Kl-2, y los más altos con las Io-3, Io-8 y Sc-6, con valores de 22.5, 24.8, 24.8 y 24.1 mM/mL, respectivamente. En el CL se encontró efecto (P < 0.01) con mejor desempeño de las cepas Kl-2, Kl-9, Kl-11, Kl-13 y Sc-6, con conteos celulares de 1.9, 1.3, 1.2, 1.1 y 1.0 x 10 7 cel/mL, respectivamente a las 48h. Se concluye que la levadura K. lactis demostró ser la cepa más efectiva para la fermentación ruminal, con mejor comportamiento en cuanto a mayor conteo de células y reducción de ácido láctico. |
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