Characterization of non-Saccharomyces wine yeasts during desiccation stress imposition
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositorio: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:2856 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX2856 http://hdl.handle.net/10803/664712 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 663/664 579 576 57 Ciències Active Dry Wine Yeast Desiccation stress Non-Saccharomyces yeast Levadura Vínica Seca Activa Estrés deshidratación levaduras no-Saccharomyces Llevat Vínic Sec Actiu Estrès deshidratació Llevats no-Saccharomyces |
| Descripción no disponible. |