Development of bioprocesses for the integral valorisation of fish discards

11 pages, 3 figures, 7 tables.

Detalles Bibliográficos
Autores:	Vázquez, José Antonio, Fernández-Compás, Andrea, Blanco Comesaña, M., Rodríguez-Amado, I., Moreno Conde, Helena María, Borderías, A. Javier, Pérez Martín, Ricardo Isaac
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión enviada para evaluación y publicación
Fecha de publicación:	2019
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/177633
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/177633
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Fish discards By-products valorisation Fish protein hydrolysates Bioactivity Marine peptones Pediococcus acidilactici

Descripción
Sumario:	11 pages, 3 figures, 7 tables.