Programa d'educació nutricional de l'AMPA del col·legi de Canet lo Roig.
L'objectiu es dissenyar, planificar, aplicar i avaluar un programa d'educació nutricional dirigit als alumnes i pares i mares del Col·legi d'educació Infantil i Primària de Canet lo Roig per tal d'educar i empoderar-los en diferents aspectes d'alimentació i nutrició i millor...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Oberta de Catalunya (UOC) |
| Repositorio: | O2, repositorio institucional de la UOC |
| OAI Identifier: | oai:openaccess.uoc.edu:10609/84185 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10609/84185 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | dieta mediterrània educació nutricional sobrepès educació per la salut Mediterranean diet nutritional education over weight education for health sobrepeso educación para la salud dieta mediterránea Nutrition -- TFM Nutrició -- TFM Nutrición -- TFM |
| Sumario: | L'objectiu es dissenyar, planificar, aplicar i avaluar un programa d'educació nutricional dirigit als alumnes i pares i mares del Col·legi d'educació Infantil i Primària de Canet lo Roig per tal d'educar i empoderar-los en diferents aspectes d'alimentació i nutrició i millorar, així, els seus hàbits alimentaris i els dels seus fills. El mètode estudi quasi experimental abans-després d'aplicació d'un programa d'Educació Nutricional als alumnes d'entre 3 i 11 anys d'edat i els seus mares i pares (16 mares i 24 alumnes). Es van determinar el pes, la talla i l'IMC , l'adherència a la Dieta Mediterrània mitjançant el test Kreceplus abans i 6 mesos desprès de la realització del programa. Els pares i mares també van realitzar un qüestionari de freqüència de consum d'aliments, un qüestionari d'estils de vida ad hoc i un de coneixements previs ad hoc. El programa d'EN va reduir l'IMC dels alumnes que tenien excés de pes. L'aplicació del programa va augmentar el consum de cereals integrals, de llegums, de peix blanc i blau i de fruits secs. La qualitat nutricional dels infants va millorar després del programa (qualitat nutricional òptima: 17%; qualitat mitja: 71%; qualitat baixa: 12% en front del 14%, 63% i 25% respectivament a l'inici del programa). Les mares van adquirir nous coneixement i van aprendre a interpretar les etiquetes nutricionals. Les conclusions: Aquest programa d'EN incideix de manera positiva sobre l'IMC i sobre l'adquisició d'hàbits alimentaris i de vida saludables. |
|---|