Bodega Net-Zero: enoturismo responsable
[ES] La arquitectura del vino ha formado parte del patrimonio cultural a lo largo de los siglos. Las bodegas vernáculas o tradicionales y sus viñedos, se han instaurado en el paisaje del lugar, creando sinergias entre el hombre y la naturaleza. En los últimos años han proliferado la construcción de...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2024 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/210570 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/210570 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Arquitectura vitivinícola Bodegas Sostenibilidad Procesos Enoturismo Espacios Entorno Paisaje Wine architecture Wineries Sustainability Processes Wine tourism Spaces Environment Landscape PROYECTOS ARQUITECTONICOS Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura |
| Sumario: | [ES] La arquitectura del vino ha formado parte del patrimonio cultural a lo largo de los siglos. Las bodegas vernáculas o tradicionales y sus viñedos, se han instaurado en el paisaje del lugar, creando sinergias entre el hombre y la naturaleza. En los últimos años han proliferado la construcción de nuevas bodegas que prometen mejorar las prestaciones en la creación del vino, y además, dejando disfrutar a través del enoturismo de unas vivencias sensoriales del trayecto y cata en bodega. Dado que el sector vitivinícola desempeña un papel fundamental en España, el objetivo es crear una bodega paisajística que aporte soluciones para lograr una industria casi pasiva que utilice los recursos naturales para reducir la huella climática y, al mismo tiempo, cree una experiencia enoturística memorable y sostenible que promueva la apreciación de la región vinícola. La intervención propuesta consiste en el diseño y construcción de una bodega de tamaño medio en la localidad de Fontanars dels Alforins, con el objetivo de combinar la producción de un vino de calidad con actividades enoturísticas sostenibles. La elección de Fontanars dels Alforins para la ubicación de la bodega se justifica por su entorno singular, la oportunidad de ofrecer una experiencia auténtica y menos masificada que en otras denominaciones del panorama nacional, y el potencial de desarrollo económico y turístico que brinda a la región. El objetivo final es crear una bodega paisajística con una experiencia enoturística memorable y sostenible, que promueva la valoración de la región vitivinícola y contribuya al desarrollo económico y social de Fontanars dels Alforins. |
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