Slow Food, Centro Gastronómico de La Albufera
[ES] El objetivo del proyecto es encontrar el comun denominador entre gastronomia y paisaje, entre cultura y naturaleza. Para ello, se trata de proyectar los espacios necesarios para llevar a cabo las actividades que surgen de unir ambos conceptos. A traves de diversas intervenciones arquitectonicas...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/126603 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/126603 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Paisaje Albufera Gastronomía Taller2 El Palmar Slow Food Landscape Gastronomy Culinary Center PROYECTOS ARQUITECTONICOS Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura |
| Sumario: | [ES] El objetivo del proyecto es encontrar el comun denominador entre gastronomia y paisaje, entre cultura y naturaleza. Para ello, se trata de proyectar los espacios necesarios para llevar a cabo las actividades que surgen de unir ambos conceptos. A traves de diversas intervenciones arquitectonicas y paisajisticas se intenta poner en valor el paisaje natural de la Albufera al mismo tiempo que se ofrece un lugar unico para poner en practica el arte de cocinar y degustar. Se elige como emplazamiento una de las parcelas del Tancat de l Alcati, un enclave en el limite de muchos de los ambientes existentes en el Parque Natural; la Devesa, la Gola del Perellonet, la Marjal, el Lago de l Alcati, etc. En un mismo punto se da encuentro un contraste de paisajes muy diversos, desde el bosque mediterraneo que actua como telon de fondo, hasta la planicie del paisaje agricola de los campos de arroz y el caracter especular del agua que recorre todo el lugar. |
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