Complejo gastronómico El Tocayo.
[ES] En esta memoria pretendemos analizar e introducir los aspectos tenidos en cuenta para lo que será el proyecto de un complejo gastronómico bajo la premisa de ́ ́slow food ́ ́. El programa que se nos plantea se adapta perfectamente al municipio del Palmar ya que nos permitirá un máximo aprovecham...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Politècnica de València (UPV) |
| Repositorio: | RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:riunet.upv.es:10251/180356 |
| Acceso en línea: | https://riunet.upv.es/handle/10251/180356 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Paratge Natural de l&apos Albufera Complejo gastronómico El Tocayo El Palmar Trilladora Slow Food PROYECTOS ARQUITECTONICOS Máster Universitario en Arquitectura-Màster Universitari en Arquitectura |
| Sumario: | [ES] En esta memoria pretendemos analizar e introducir los aspectos tenidos en cuenta para lo que será el proyecto de un complejo gastronómico bajo la premisa de ́ ́slow food ́ ́. El programa que se nos plantea se adapta perfectamente al municipio del Palmar ya que nos permitirá un máximo aprovechamiento de los espacios creados por y para la albufera. Lo que nos motiva a proyectar en este lugar es la cantidad de oportunidades que nos brinda su paraje. En nuestra posición el punto más importante será la relación entre lo urbano y lo rural, entre edificación y cultivo. Se nos aporta un área de intervención de unos 10.000m2 en los que encontramos la actual trilladora del tocayo y un campo de arroz. La parcela está situada al oeste del municipio dando por una lado al canal que conduce a la albufera y por otro lado a la edificación del centro urbano. A continuación presentaremos una serie de puntos que nos ayudarán a entender nuestro proyecto así como su programa. |
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