Aplicación de una nariz electrónica para la medida de aromas emitidos por manzanas cv. Fuji conservadas con diferentes tecnologías

Detalles Bibliográficos
Autores: Correa Hernando, Eva Cristina|||0000-0002-4508-5066, Barreiro Elorza, Pilar|||0000-0003-4702-6059, Ruiz-Altisent, Margarita|||0000-0002-6350-0315, Lopez Fructuoso, Maria Luisa, Graell, Jordi, Echeverría, Gemma
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2004
País:España
Institución:Universidad Politécnica de Madrid
Repositorio:Archivo Digital UPM
OAI Identifier:oai:oa.upm.es:6343
Acceso en línea:https://oa.upm.es/6343/
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Aroma
Calidad en manzanas
Cromatografía de gases
Nariz electrónica
Sensores de cuarzo.
Descripción
Descripción no disponible.

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