Aplicación de una nariz electrónica para la medida de aromas emitidos por manzanas cv. Fuji conservadas con diferentes tecnologías

Bibliographic Details
Authors:	Correa Hernando, Eva Cristina\|\|\|0000-0002-4508-5066, Barreiro Elorza, Pilar\|\|\|0000-0003-4702-6059, Ruiz-Altisent, Margarita\|\|\|0000-0002-6350-0315, Lopez Fructuoso, Maria Luisa, Graell, Jordi, Echeverría, Gemma
Format:	article
Publication Date:	2004
Country:	España
Institution:	Universidad Politécnica de Madrid
Repository:	Archivo Digital UPM
OAI Identifier:	oai:oa.upm.es:6343
Online Access:	https://oa.upm.es/6343/
Access Level:	Open access
Keyword:	Aroma Calidad en manzanas Cromatografía de gases Nariz electrónica Sensores de cuarzo.

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