Sobre la cuina catalana medieval (en el cinquè centenari de la primera edició del Llibre del coc)
| Autor: | |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2020 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de la UB |
| OAI Identifier: | oai:diposit.ub.edu:2445/194725 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/2445/194725 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Cuina catalana Cuina medieval Receptaris Catalan cooking Medieval cooking Recipes Nola, Rupert de. Libre del coch Segle XVI 16th century |
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