Gustatory reaction time and time intensity measurements of trehalose and sucrose solutions and their mixtures

Fil: Galmarini, Mara Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina

Detalles Bibliográficos
Autores:	Galmarini, Mara Virginia, Zamora, María Clara, Chirife, Jorge
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2009
País:	Argentina
Institución:	Pontificia Universidad Católica Argentina
Repositorio:	Repositorio Institucional (UCA)
Idioma:	inglés
OAI Identifier:	oai:ucacris:123456789/5431
Acceso en línea:	https://repositorio.uca.edu.ar/handle/123456789/5431
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	TREHALOSA SACAROSA MEZCLA PERCEPCION DULZURA

Descripción
Sumario:	Fil: Galmarini, Mara Virginia. Consejo Nacional de Investigaciones Científicas y Técnicas; Argentina