Aislamiento e identificación de Brucella spp., Listeria monocytogenes, Salmonella spp. y Staphilococcus aureus en quesos frescos no pasteurizados de una zona tropical del golfo de México

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Detalles Bibliográficos
Autores:	Rosa Lilia Guzmán-Hernández, Rosa Margarita Hernández-Velez, Aurea Itzel Morales-Estrada, Elizabeth Fernández-Rendón, Ahidé López-Merino, Araceli Contreras-Rodríguez
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2016
País:	México
Institución:	Instituto Politécnico Nacional
Repositorio:	Redalyc-IPN
OAI Identifier:	oai:redalyc.org:95949758009
Acceso en línea:	https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=95949758009
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Veterinaria Quesos patógenos no pasteurizados brotes de alimentos

Descripción
Sumario:	...