La magnitud de la inseguridad alimentaria en México: su relación con el estado de nutrición y con factores socioeconómicos
Objetivo. Describir la distribución de la inseguridad ali - mentaria (IA) en México, desde la perspectiva del acceso a la alimentación y consumo, y su relación con diversos facto - res socioeconómicos y del estado de nutrición. Material y métodos. Se presenta información de la Encuesta Nacional de S...
| Autores: | , , |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | México |
| Recursos: | Instituto Nacional de Salud Pública |
| Repositorio: | Redalyc-INSP |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:10632374012 |
| Acesso em linha: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=10632374012 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Salud México obesidad desnutrición seguridad alimentaria |
| Resumo: | Objetivo. Describir la distribución de la inseguridad ali - mentaria (IA) en México, desde la perspectiva del acceso a la alimentación y consumo, y su relación con diversos facto - res socioeconómicos y del estado de nutrición. Material y métodos. Se presenta información de la Encuesta Nacional de Salud y Nutrición 2012, de la Encuesta Nacional de In - greso y Gasto en Hogares 2008, y del Consejo Nacional de Evaluación de la Política de Desarrollo Social. La medición de la inseguridad alimentaria se realizó mediante la Escala Latinoamericana y Caribeña de Seguridad Alimentaria y su relación con variables socioeconómicas, dietéticas y nutri - cionales. Resultados. En México uno de cada tres hogares padece IA moderada o severa. La IA aumenta el riesgo de desnutrición infantil; y de diabetes, sobrepeso y obesidad en adultos, principalmente en mujeres. Conclusión. Mejorar los factores y causas estructurales que influyen en la IA en México es imperante por las implicaciones que tiene para el desarrollo nacional. |
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