Propiedades fisicoquímicas del mucílago de nopal químicamente modificado

El objetivo de esta tesis es modificar por un método químico el mucílago de nopal para mejorar sus propiedades fisicoquímicas y funcionales.

Detalles Bibliográficos
Autor: Esteban Cortina, Alejandro
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2020
País:México
Institución:Universidad Veracruzana
Repositorio:Repositorio Institucional de la UV
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Mucílago
Química física y teórica
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