Valoración nutricional de una composta elaborada con subproductos avícolas para alimentar pollos de engorda
El presente trabajo tuvo como objetivos demostrar la factibilidad de realizar una composta con subproductos avícolas, yevaluar su calidad nutricional en dietas para pollos de engorda como animal experimental con el fin de conocer supotencial en la alimentación, mediante la adición de agua a una mezc...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 1999 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Nacional Autónoma de México |
| Repositorio: | Redalyc-UNAM |
| OAI Identifier: | oai:redalyc.org:42330307 |
| Acceso en línea: | https://www.redalyc.org/articulo.oa?id=42330307 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Veterinaria Composta valor nutricional pollos de engorda |
| Sumario: | El presente trabajo tuvo como objetivos demostrar la factibilidad de realizar una composta con subproductos avícolas, yevaluar su calidad nutricional en dietas para pollos de engorda como animal experimental con el fin de conocer supotencial en la alimentación, mediante la adición de agua a una mezcla de gallinaza, paja y cadáveres de aves enproporciones adecuadas para propiciar una fermentación aeróbica en cajones de madera bajo temperaturas de 72º C conuna humedad de 55%, 5%-10% de O2 y pH de 6.3 a 6.5. Se obtuvo un producto libre de patógenos con un contenidoimportante de proteína entre 32.1% aproximadamente, 1 913 Kcal de energía metabolizable verdadera, un buen balancede aminoácidos, macrominerales y microminerales. En cuanto a la parte toxicológica se analizó el contenido demicotoxinas (aflatoxina B1, toxina T-2, ocratoxina A y zearalenona), las cuales no excedieron de 5 mg/kg. Se evaluótambién el contenido de aminas biogénicas, cuyos valores fenetilamina = 19.8 ppm, putrescina = 2.06 ppm, cadaverina =16.0 ppm, tiramina = 37.3 ppm, e histamina = 0 ppm, resultaron bajos. En un ensayo biológico se evaluó la inocuidad dela composta y su valor alimenticio cuando se incluyó en dietas para pollo de engorda en niveles de 0%, 2%, 4% y 8%. Losdatos obtenidos en las 7 semanas no mostraron diferencias estadísticamente significativas (P < 0.01) en los parámetrosproductivos, aunque éstos estuvieron en promedio 7% más bajos en los grupos tratados con la composta con respecto al testigo, hay que tener en cuenta que el pollo de engorda es una especie con una exigencia nutricional alta. Esteproducto podría ser una fuente alterna de proteína en la alimentación animal, aunque es posible que los gérmenesanaerobios tipo Clostridium proliferen y sobrevivan en los cadáveres de compostas mal elaboradas, lo que limitaría suuso. |
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