Efecto de la metionina y colina protegidas en la producción y calidad de leche en vacas holstein
En México, la leche y productos de ganado bovino son parte de la canasta básica de la población. El “periodo de transición” es uno de los momentos más críticos de la vaca lechera por el desbalance metabólico relacionado con los nutrientes, este periodo se muestra a finales de la gestación y después...
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| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | México |
| Institución: | Universidad Autónoma de San Luis Potosí |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de la UASLP |
| OAI Identifier: | oai:repositorioinstitucional.uaslp.mx:i/5874 |
| Acceso en línea: | https://repositorioinstitucional.uaslp.mx/xmlui/handle/i/5874 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Ganado lechero Aminoácidos Periodo de Transición Metabolismo Dairy Cattle Amino Acids Transition Period Metabolism Vacas (LEMB) Ganado lechero (LEMB) Industria lechera (LEMB) Metabolismo (LEMB) Metionina (LEMB) CIENCIAS AGROPECUARIAS Y BIOTECNOLOGÍA |
| Sumario: | En México, la leche y productos de ganado bovino son parte de la canasta básica de la población. El “periodo de transición” es uno de los momentos más críticos de la vaca lechera por el desbalance metabólico relacionado con los nutrientes, este periodo se muestra a finales de la gestación y después del parto, algunos autores consideran 3 semanas antes del parto y 3 semanas después. La información sobre los efectos de un adecuado aporte y balance de aminoácidos y vitaminas en vacas lecheras aun es incierta especialmente en el entendimiento de la relación metabólica. Se sabe que algunos aminoácidos limitantes como la metionina y la colina están estrechamente ligados a la producción de leche. Debido a la relación entre la colina y la metionina son considerados como limitantes en el metabolismo y se ve reflejado en la vida productiva del ganado lechero. De tal manera al adicionar metionina y colina a la dieta basal aumentara lala producción y características químicas de la leche, así mismo se mejorara la condición corporal. Se utilizaron 32 vacas de la raza Holstein en producción que fueron aleatoriamente distribuidas definidas como 1.-testigo, 2.- 15gr colina, 3.- 20gr metionina y 4.- 15gr colina + 20 gr metionina, con una duración de 60 días. Las variables a medir serán la producción de leche diaria, condición corporal, digestibilidad, consumo de metabolitos sanguíneos, y con 8 repeticiones de cada uno, con una dieta basal (16.30 de PC y 2.08 Mcal/kg de ED). La producción de leche mostro cambios significativos (p≥0.05) entre tratamientos, donde el tratamiento de suplementación con optimetionina fue menor que los otros tratamientos. La composición química de la leche no mostro diferencias entre tratamientos (P<0.05). En los resultados obtenidos para enzimas hepáticas (AST) tenemos diferencias significativas (P<0.05), los tratamientos con Biocolina disminuyeron la actividad de aspartato transferasa respecto a los tratamientos que no la recibieron. La producción de leche no mejora por efecto de la suplementación con las fuentes herbales evaluadas de colina y metionina. Las concentraciones de urea y colesterol no se ven afectados pero la adición de Biocolina disminuye la actividad de AST hepático. |
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