Efecto quimioprotector in vitro e in vivo de diferentes variedades de harinas y extractos de frijol cocido phaseolus vulgaris

El cáncer de colon es una de las mayores causas de mortalidad alrededor del mundo. Algunas causas de esta enfermedad es la producción excesiva de especies reactivas del oxígeno como resultado del ambiente y del metabolismo de carcinógenos en la dieta. La inducción de enzimas de fase 2, actúan como a...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Maria Laura Gonzalez Davalos
Tipo de recurso: tesis de maestría
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2005
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Querétaro
Repositorio:Repositorio Institucional de la Universidad Autónoma de Querétaro
OAI Identifier:oai:ri-ng.uaq.mx:123456789/715
Acceso en línea:http://ri-ng.uaq.mx/handle/123456789/715
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Frijol
Quimiprotector
Variedades
BIOLOGÍA Y QUÍMICA
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