Frijoles, aliados de la salud
Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede inf...
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| Tipo de recurso: | artículo |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2019 |
| País: | México |
| Institución: | El Colegio de la Frontera Sur |
| Repositorio: | Repositorio Institucional de ECOSUR |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ecosur.repositorioinstitucional.mx:1017/2211 |
| Acceso en línea: | http://ecosur.repositorioinstitucional.mx/jspui/handle/1017/2211 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | info:eu-repo/classification/Tesauro/Frijoles info:eu-repo/classification/Tesauro/Valor nutritivo de los alimentos info:eu-repo/classification/Tesauro/Alimentos tradicionales info:eu-repo/classification/INEGI/Frontera Sur (México) info:eu-repo/classification/cti/3 info:eu-repo/classification/cti/32 info:eu-repo/classification/cti/3206 info:eu-repo/classification/cti/330921 |
| Sumario: | Los frijoles pertenecen a la familia de las fabáceas o leguminosas, y en México son uno de los alimentos de mayor importancia sociocultural, nutricional y con insospechados aportes al bienestar físico. Negros, "güeros", morados, bayos o en cualquiera de sus variedades, su consumo puede influir favorablemente ante la amenaza de diabetes, obesidad y otras enfermedades, al ser indiscutibles aliados de la salud. |
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