Papel de las proteínas de germinación en esporas de Bacillus subtilis

Los resultados son consistentes con que la activación térmica actúa principalmente en los RG. Sin embargo; 1) La activación térmica no tuvo efecto en la conformación de los RG o en la proteína GerD probada por la biotinilación con un agente externo, 2) Las esporas preparadas a baja y altas temperatu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Cruz Mora, José
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:México
Institución:Universidad Autónoma de Guerrero
Repositorio:Repositorio Institucional de Ciencia Abierta de la Universidad Autónoma de Guerrero
Idioma:español
OAI Identifier:oai:ri.uagro.mx:uagro/67
Acceso en línea:http://ri.uagro.mx/handle/uagro/67
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:MEDICINA Y CIENCIAS DE LA SALUD::CIENCIAS MÉDICAS::BIOQUÍMICA
Descripción
Sumario:Los resultados son consistentes con que la activación térmica actúa principalmente en los RG. Sin embargo; 1) La activación térmica no tuvo efecto en la conformación de los RG o en la proteína GerD probada por la biotinilación con un agente externo, 2) Las esporas preparadas a baja y altas temperaturas que afectan las propiedades de la MI, mostraron diferencias significativas en los requerimientos de la activación térmica para la germinación con nutrientes y 3) La germinación de esporas con alta presión de 550 MPa también fue afectada por la activación térmica, pero los efectos fueron relativamente independiente de los RG. Interesantemente, la activación térmica estimula la germinación de las esporas de Bacillus amyloliquefaciens con presión alta de 150 y 550 MPa, estas esporas son utilizadas como modelo de estudio de las esporas de Clostridium botulinum en tratamientos con alta presión en alimentos.

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