Phytochemicals from the cocoa shell modulate mitochondrial function, lipid and glucose metabolism in hepatocytes via activation of FGF21/ERK, AKT, and mTOR pathways

Detalles Bibliográficos
Autores: Rebollo Hernanz, Miguel, Aguilera Gutiérrez, Yolanda, Martín Cabrejas, M. Ángeles, Gonzalez de Mejia, Elvira
Tipo de recurso: artículo
Fecha de publicación:2022
País:España
Institución:Universidad Autónoma de Madrid
Repositorio:Biblos-e Archivo. Repositorio Institucional de la UAM
Idioma:inglés
OAI Identifier:oai:repositorio.uam.es:10486/703380
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10486/703380
https://dx.doi.org/10.3390/antiox11010136
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Antioxidants
Cocoa by-products
Cocoa shell
Metabolism
Mitochondrial function
Non-alcoholic fatty liver disease
Oxidative stress
Phenolic compounds
Phytochemicals
Theobromine
Ciencia y Tecnología de Alimentos
Descripción
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