La cultura material en los recetarios y libros de cocina de la Cataluña Moderna
III Encuentro de Jóvenes Investigadores, Universidad de Valladolid 2 y 3 de Junio de 2015.
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | otro |
| Fecha de publicación: | 2016 |
| País: | España |
| Institución: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/133941 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10261/133941 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Historia Alimentación Edad Moderna España Cataluña Cultura material Recelarios Cocina conventual Cocina cortesana |
| Sumario: | III Encuentro de Jóvenes Investigadores, Universidad de Valladolid 2 y 3 de Junio de 2015. |
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