Estudio global del metabolismo lipídico de saccharomyces spp. En fermentaciones a bajas temperaturas
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| Tipo de documento: | tese |
| Estado: | Versão publicada |
| Data de publicação: | 2010 |
| País: | España |
| Recursos: | Universitat Rovira i virgili (URV) |
| Repositório: | Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili |
| OAI Identifier: | oai:urv.cat:TDX:898 |
| Acesso em linha: | https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX898 http://hdl.handle.net/10803/31915 |
| Access Level: | Acceso aberto |
| Palavra-chave: | 663/664 579 577 sterols Esteroles fatty acids ácidos grasos Phospholipids Fosfolípidos Low temperature Baja temperatura Fermentation Fermentación Saccharomyces spp |
| Descrição não disponível. |