La reputación en el subsector de comidas preparadas

[ESP] Este artículo ahonda en la relación de la reputación percibida por los clientes con la calidad, la satisfacción y la lealtad en el subsector de comidas preparadas. Tras definir los conceptos, adaptamos escalas de medida al subsector y analizamos estadísticamente los datos recogidos de un cuest...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores: Díaz Bermúdez, Ana María, Martínez León, Inocencia María, Olmedo Cifuentes, Isabel
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2016
País:España
Institución:Universidad Politécnica de Cartagena(UPCT)
Repositorio:Repositorio Digital UPCT
OAI Identifier:oai:repositorio.upct.es:10317/5930
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10317/5930
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Calidad
Clientes
Lealtad
Reputación
Satisfacción
Clients
Loyalty
Quality
Reputation
Satisfaction
5311 Organización y Dirección de Empresas
id ES_e8e29c0cddaed830fc8fe0521cffcc7a
oai_identifier_str oai:repositorio.upct.es:10317/5930
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling La reputación en el subsector de comidas preparadasDíaz Bermúdez, Ana MaríaMartínez León, Inocencia MaríaOlmedo Cifuentes, IsabelCalidadClientesLealtadReputaciónSatisfacciónClientsLoyaltyQualityReputationSatisfaction5311 Organización y Dirección de Empresas[ESP] Este artículo ahonda en la relación de la reputación percibida por los clientes con la calidad, la satisfacción y la lealtad en el subsector de comidas preparadas. Tras definir los conceptos, adaptamos escalas de medida al subsector y analizamos estadísticamente los datos recogidos de un cuestionario (n=199). Examinamos la evaluación otorgada por los clientes a esos conceptos (por sexos) y su impacto en la reputación, así como las interacciones entre ellos. Finalmente, deducimos que la satisfacción pierde relevancia en el modelo general de la reputación basada en el cliente y ofrecemos escalas de medida corregidas apropiadas para el subsector. [ENG] This article delves into the relationship of customer-based reputation with quality, satisfaction and loyalty within a relatively new subsector: prepared meals. After defining all concepts, we adapt previous measuring models and, by statistical analyses on a customer survey data base (n=199), we examine clients' given value to those concepts and their impact on reputation, as well as the interactions among them. We conclude that satisfaction becomes less relevant in customer-based corporate reputation's general model and offer redefined scales to measure concepts properly in our subsector.Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Telecomunicación (ETSIT), Escuela Técnica Superior de Ingeniería Agronómica (ETSIA), Escuela Técnica Superior de Ingeniería Industrial (ETSII), Escuela Técnica Superior de Arquitectura y Edificación (ETSAE), Escuela Técnica Superior de Ingeniería de Caminos, Canales y Puertos y de Ingeniería de Minas (ETSICCPIM), Facultad de Ciencias de la Empresa (FCCE), Parque Tecnológico de Fuente Álamo (PTFA), Vicerrectorado de Estudiantes y Extensión de la UPCT, Vicerrectorado de Investigación e Innovación de la UPCT, y Vicerrectorado de Internacionalización y Cooperación al Desarrollo de la UPCT.Universidad Politécnica de Cartagena201720172016info:eu-repo/semantics/articleinfo:eu-repo/semantics/publishedVersionapplication/pdfapplication/pdfhttp://hdl.handle.net/10317/5930reponame:Repositorio Digital UPCTinstname:Universidad Politécnica de Cartagena(UPCT)EspañolAtribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 Españahttp://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/info:eu-repo/semantics/openAccessoai:repositorio.upct.es:10317/59302026-05-15T06:39:02Z
dc.title.none.fl_str_mv La reputación en el subsector de comidas preparadas
title La reputación en el subsector de comidas preparadas
spellingShingle La reputación en el subsector de comidas preparadas
Díaz Bermúdez, Ana María
Calidad
Clientes
Lealtad
Reputación
Satisfacción
Clients
Loyalty
Quality
Reputation
Satisfaction
5311 Organización y Dirección de Empresas
title_short La reputación en el subsector de comidas preparadas
title_full La reputación en el subsector de comidas preparadas
title_fullStr La reputación en el subsector de comidas preparadas
title_full_unstemmed La reputación en el subsector de comidas preparadas
title_sort La reputación en el subsector de comidas preparadas
dc.creator.none.fl_str_mv Díaz Bermúdez, Ana María
Martínez León, Inocencia María
Olmedo Cifuentes, Isabel
author Díaz Bermúdez, Ana María
author_facet Díaz Bermúdez, Ana María
Martínez León, Inocencia María
Olmedo Cifuentes, Isabel
author_role author
author2 Martínez León, Inocencia María
Olmedo Cifuentes, Isabel
author2_role author
author
dc.subject.none.fl_str_mv Calidad
Clientes
Lealtad
Reputación
Satisfacción
Clients
Loyalty
Quality
Reputation
Satisfaction
5311 Organización y Dirección de Empresas
topic Calidad
Clientes
Lealtad
Reputación
Satisfacción
Clients
Loyalty
Quality
Reputation
Satisfaction
5311 Organización y Dirección de Empresas
description [ESP] Este artículo ahonda en la relación de la reputación percibida por los clientes con la calidad, la satisfacción y la lealtad en el subsector de comidas preparadas. Tras definir los conceptos, adaptamos escalas de medida al subsector y analizamos estadísticamente los datos recogidos de un cuestionario (n=199). Examinamos la evaluación otorgada por los clientes a esos conceptos (por sexos) y su impacto en la reputación, así como las interacciones entre ellos. Finalmente, deducimos que la satisfacción pierde relevancia en el modelo general de la reputación basada en el cliente y ofrecemos escalas de medida corregidas apropiadas para el subsector. [ENG] This article delves into the relationship of customer-based reputation with quality, satisfaction and loyalty within a relatively new subsector: prepared meals. After defining all concepts, we adapt previous measuring models and, by statistical analyses on a customer survey data base (n=199), we examine clients' given value to those concepts and their impact on reputation, as well as the interactions among them. We conclude that satisfaction becomes less relevant in customer-based corporate reputation's general model and offer redefined scales to measure concepts properly in our subsector.
publishDate 2016
dc.date.none.fl_str_mv 2016
2017
2017
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/article
info:eu-repo/semantics/publishedVersion
format article
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv http://hdl.handle.net/10317/5930
url http://hdl.handle.net/10317/5930
dc.language.none.fl_str_mv Español
language_invalid_str_mv Español
dc.rights.none.fl_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
info:eu-repo/semantics/openAccess
rights_invalid_str_mv Atribución-NoComercial-SinDerivadas 3.0 España
http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/3.0/es/
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
dc.publisher.none.fl_str_mv Universidad Politécnica de Cartagena
publisher.none.fl_str_mv Universidad Politécnica de Cartagena
dc.source.none.fl_str_mv reponame:Repositorio Digital UPCT
instname:Universidad Politécnica de Cartagena(UPCT)
instname_str Universidad Politécnica de Cartagena(UPCT)
reponame_str Repositorio Digital UPCT
collection Repositorio Digital UPCT
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869422979953197056
score 15,301603

Similares en LA Referencia