Desarrollo de tratamientos postcosecha en la aceituna para regular el amargor del aceite de oliva virgen
| Autor: | |
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2008 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Sevilla (US) |
| Repositorio: | idUS. Depósito de Investigación de la Universidad de Sevilla |
| OAI Identifier: | oai:idus.us.es:11441/24283 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/11441/24283 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aceite de oliva Aceituna Aceites y grasas comestibles |
| Descripción no disponible. |