Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification

Detalles Bibliográficos
Autor: Wang, Junjing
Tipo de recurso: tesis doctoral
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2021
País:España
Institución:Universitat Rovira i virgili (URV)
Repositorio:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
OAI Identifier:oai:urv.cat:TDX:3702
Acceso en línea:https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3702
http://hdl.handle.net/10803/673147
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:663/664
62
Enginyeria i Arquitectura
Insect proteins
Membrane emulsificaiton
Encapsulation of bioactives
Proteínas de insectos
Emulsificación de membrana
Encapsulación de bioactivos
Proteïnes d’insectes
Emulsificació de membranes
Encapsulació de bioactius
id ES_dd5fec4e55c6815a66cd82f153e35c9b
oai_identifier_str oai:urv.cat:TDX:3702
network_acronym_str ES
network_name_str España
repository_id_str
spelling Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsificationWang, Junjing663/66462Enginyeria i ArquitecturaInsect proteinsMembrane emulsificaitonEncapsulation of bioactivesProteínas de insectosEmulsificación de membranaEncapsulación de bioactivosProteïnes d’insectesEmulsificació de membranesEncapsulació de bioactiusUniversitat Rovira i Virgili Departament d'Enginyeria QuímicaUniversitat Rovira i Virgili.202120232022info:eu-repo/semantics/publishedVersioninfo:eu-repo/semantics/doctoralThesisapplication/pdfapplication/pdf184 p.https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3702http://hdl.handle.net/10803/673147TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgiliinstname:Universitat Rovira i virgili (URV)Inglésinfo:eu-repo/semantics/openAccessADVERTIMENT. L'accés als continguts d'aquesta tesi doctoral i la seva utilització ha de respectar els drets de la persona autora. Pot ser utilitzada per a consulta o estudi personal, així com en activitats o materials d'investigació i docència en els termes establerts a l'art. 32 del Text Refós de la Llei de Propietat Intel·lectual (RDL 1/1996). Per altres utilitzacions es requereix l'autorització prèvia i expressa de la persona autora. En qualsevol cas, en la utilització dels seus continguts caldrà  indicar de forma clara el nom i cognoms de la persona autora i el títol de la tesi doctoral. No s'autoritza la seva reproducció o altres formes d'explotació efectuades amb finalitats de lucre ni la seva comunicació pública des d'un lloc aliè al repositori institucional de la Universitat Rovira i Virgili. Tampoc s'autoritza la presentació del seu contingut en una finestra o marc aliè a aquest repositori (framing). Aquesta reserva de drets afecta tant als continguts de la tesi com als seus resums i índexs.oai:urv.cat:TDX:37022026-06-23T12:42:27Z
dc.title.none.fl_str_mv Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
title Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
spellingShingle Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
Wang, Junjing
663/664
62
Enginyeria i Arquitectura
Insect proteins
Membrane emulsificaiton
Encapsulation of bioactives
Proteínas de insectos
Emulsificación de membrana
Encapsulación de bioactivos
Proteïnes d’insectes
Emulsificació de membranes
Encapsulació de bioactius
title_short Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
title_full Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
title_fullStr Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
title_full_unstemmed Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
title_sort Emulsion-based encapsulation systems stabilized with insect proteins: Production with premix microporous emulsification
dc.creator.none.fl_str_mv Wang, Junjing
author Wang, Junjing
author_facet Wang, Junjing
author_role author
dc.contributor.none.fl_str_mv Departament d'Enginyeria Química
Universitat Rovira i Virgili.
dc.subject.none.fl_str_mv 663/664
62
Enginyeria i Arquitectura
Insect proteins
Membrane emulsificaiton
Encapsulation of bioactives
Proteínas de insectos
Emulsificación de membrana
Encapsulación de bioactivos
Proteïnes d’insectes
Emulsificació de membranes
Encapsulació de bioactius
topic 663/664
62
Enginyeria i Arquitectura
Insect proteins
Membrane emulsificaiton
Encapsulation of bioactives
Proteínas de insectos
Emulsificación de membrana
Encapsulación de bioactivos
Proteïnes d’insectes
Emulsificació de membranes
Encapsulació de bioactius
publishDate 2021
dc.date.none.fl_str_mv 2021
2022
2023
dc.type.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/publishedVersion
info:eu-repo/semantics/doctoralThesis
format doctoralThesis
status_str publishedVersion
dc.identifier.none.fl_str_mv https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3702
http://hdl.handle.net/10803/673147
url https://hdl.handle.net/20.500.11797/TDX3702
http://hdl.handle.net/10803/673147
dc.language.none.fl_str_mv Inglés
language_invalid_str_mv Inglés
dc.rights.none.fl_str_mv info:eu-repo/semantics/openAccess
eu_rights_str_mv openAccess
dc.format.none.fl_str_mv application/pdf
application/pdf
184 p.
dc.publisher.none.fl_str_mv Universitat Rovira i Virgili
publisher.none.fl_str_mv Universitat Rovira i Virgili
dc.source.none.fl_str_mv TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)
reponame:Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
instname:Universitat Rovira i virgili (URV)
instname_str Universitat Rovira i virgili (URV)
reponame_str Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
collection Repositori Institucional de la Universitat Rovira i Virgili
repository.name.fl_str_mv
repository.mail.fl_str_mv
_version_ 1869421854529159168
score 15.300719

Similares en LA Referencia