Pesca y secaderos de bacalao

Estadísticas de importación del bacalao durante 1891 y 1892, 1920 primer semestre de 1924. Aumento progresivo del consumo en España. Necesidad de fomentar la pesca y secado del bacalao en nuestro país contribuyendo al aumento de puestos de trabajo en la industria pesquera. Toma como ejemplo la situa...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Buen y Lozano, Rafael de
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:1925
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/363185
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/363185
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Industria pesquera
Procesado de productos pesqueros
Importación
Pesca de bacalaos
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