Production of stabilized quercetin aqueous suspensions bysupercritical fluid extraction of emulsions
Producción Científica
| Autores: | , , , , |
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| Formato: | artículo |
| Fecha de publicación: | 2015 |
| País: | España |
| Recursos: | Universidad de Valladolid |
| Repositorio: | UVaDOC. Repositorio Documental de la Universidad de Valladolid |
| OAI Identifier: | oai:uvadoc.uva.es:10324/21599 |
| Acesso em linha: | https://doi.org/10.1016/j.supflu.2015.02.019 http://uvadoc.uva.es/handle/10324/21599 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palavra-chave: | Encapsulación |
| Resumo: | Producción Científica |
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