Dieta y envejecimiento: influencia en los hábitos alimentarios en la calidad de vida y en el estatus antioxidante de adultos mayores españoles no institucionalizados de más de 75 años
Introducción: El mundo entero envejece debido a las bajas tasas de natalidad y al aumento de la esperanza de vida. En base a las hipótesis siguientes: - “Vivir más y mejor” Ya se ha conseguido vivir más años. El nuevo reto es vivir más años con buena salud física y mental, es decir, con buena calida...
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| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2018 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad Complutense de Madrid (UCM) |
| Repositorio: | Docta Complutense |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:docta.ucm.es:20.500.14352/15588 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/20.500.14352/15588 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | 613.2(043.2) Hábitos alimentarios Food habits Dietética y nutrición (Farmacia) |
| Sumario: | Introducción: El mundo entero envejece debido a las bajas tasas de natalidad y al aumento de la esperanza de vida. En base a las hipótesis siguientes: - “Vivir más y mejor” Ya se ha conseguido vivir más años. El nuevo reto es vivir más años con buena salud física y mental, es decir, con buena calidad de vida, lo que supone un gran avance en la promoción de la salud durante el envejecimiento. - La dieta consumida habitualmente condiciona el estado nutricional y puede incidir en el estatus antioxidante del individuo, afectando especialmente a su salud y calidad de vida. Planteamos los objetivos descritos a continuación: Objetivo general: Estudio de la repercusión de los hábitos alimentarios, valor nutricional de la dieta y en especial de la ingesta de antioxidantes sobre la funcionalidad, calidad de vida, y estado de salud y bienestar de los ancianos más mayores. Objetivos específicos: 1) Valoración de la calidad nutricional de la dieta. Cuantificación de ingesta de energía y nutrientes. Evaluación del estado nutricional, índices de calidad de la dieta y detección de riesgo malnutrición; 2) Estudio de los hábitos alimentarios de la población; 3) Cuantificación de la ingesta de antioxidantes, nutrientes y no nutrientes; 4) Valoración geriátrica integral; y 5) Estudio de correlación entre las variables estudiadas en la población de ancianos... |
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