Valor en origen del AOVE con DOP en España AOVE
España, primer productor mundial de aceite de oliva virgen extra cuenta en 2021 con 29 Denominaciones de Origen Protegidas, un 25,66% del total inscritas en el registro de la UE en este sector. Los objetivos de esta investigación son, en primer lugar, analizar las diferencias en el valor en origen d...
| Autores: | , , |
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| Tipo de recurso: | informe técnico |
| Fecha de publicación: | 2025 |
| País: | España |
| Institución: | Universidad de Jaén |
| Repositorio: | RUJA. Repositorio Institucional de la Producción Científica de la Universidad de Jaén |
| OAI Identifier: | oai:ruja.ujaen.es:10953/6856 |
| Acceso en línea: | https://hdl.handle.net/10953/6856 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Aceite de oliva virgen extra (AOVE), Denominación de Origen Protegida (DOP), valor en origen, exportación, oleoturismo, territorio O13, Q17, R11 |
| Sumario: | España, primer productor mundial de aceite de oliva virgen extra cuenta en 2021 con 29 Denominaciones de Origen Protegidas, un 25,66% del total inscritas en el registro de la UE en este sector. Los objetivos de esta investigación son, en primer lugar, analizar las diferencias en el valor en origen de este producto con calidad diferenciada, en función de la zona geográfica de procedencia y, en segundo lugar, empleando la metodología de datos de panel, investigar cómo la antigüedad de la DOP (trayectoria temporal de la DOP), el volumen de producción, la orientación de parte de la oferta hacia los mercados internacionales, el número de empresas comercializadoras inscritas en el Consejo Regulador de la DOP (CR) y el desarrollo de actividades de oleoturísmo en el territorio pueden condicionar el precio medio pagado en origen por el producto. Los resultados de la investigación confirman que la antigüedad, la exportación hacia países de fuera de la UE y el oleoturismo afectan positivamente al valor del producto, lo que debe tenerse en cuenta en el diseño de posibles actuaciones por parte de empresas, Consejos Reguladores e instituciones con influencia en el sector, tanto europeas como nacionales y regionales. Este trabajo contribuye a la evaluación de la política de calidad de los productos agroalimentarios de la UE y examina los factores que influyen en el precio pagado en origen por el producto certificado, que condicionan la rentabilidad del sector y la evolución futura de la producción certificada |
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