Evaluación del potencial prebiótico, probiótico y simbiótico de determinados compuestos sobre la microbiota colónica de niños con fibrosis quística

[ES] La fibrosis quística es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la alteración del equilibrio entre sal y líquidos de múltiples órganos. Aunque esta disfunción afecta principalmente al pulmón, también se ve perjudicado el sistema digestivo y, en consecuencia, la microbiota colónica....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Calderon Bofias, Marta Maria
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2024
País:España
Institución:Universitat Politècnica de València (UPV)
Repositorio:RiuNet. Repositorio Institucional de la Universitat Politécnica de Valéncia
Idioma:español
OAI Identifier:oai:riunet.upv.es:10251/202808
Acceso en línea:https://riunet.upv.es/handle/10251/202808
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Fermentación colónica in vitro
Microbiota intestinal
Fibrosis quística
Fibras dietéticas
Probióticos
Simbióticos.
In vitro colonic fermentation
Gut microbiota
Cystic fibrosis
Dietetic fibers
Probiotics
Symbiotics.
TECNOLOGIA DE ALIMENTOS
Máster Universitario en Ciencia e Ingeniería de los Alimentos-Màster Universitari en Ciència i Enginyeria dels Aliments
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description [ES] La fibrosis quística es una enfermedad autosómica recesiva caracterizada por la alteración del equilibrio entre sal y líquidos de múltiples órganos. Aunque esta disfunción afecta principalmente al pulmón, también se ve perjudicado el sistema digestivo y, en consecuencia, la microbiota colónica. Además, el tratamiento actual para esta patología se basa en la ingesta de dosis considerables de antibióticos y de una dieta hipercalórica con un bajo contenido en fibra, condiciones que agravan la situación de disbiosis colónica. En el presente trabajo se utilizará un modelo estático de fermentación colónica in vitro para evaluar el potencial prebiótico, probiótico y simbiótico de determinados compuestos sobre la microbiota de niños con fibrosis quística. Se analizarán los metabolitos producidos, así como de los cambios en la abundancia relativa de las bacterias más relevantes encontradas en la microbiota colónica.
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