Modeling grape taste and mouthfeel from chemical composition

Detalles Bibliográficos
Autores: Ferrero-del-Teso, Sara [0000-0001-9622-0427], Suárez, Alejandro [0000-0002-1927-5253], Ferreira, Chelo, Perenzoni, Daniele, Arapitsas, Panagiotis, Mattivi, Fulvio [0000-0003-4935-5876], Ferreira, Vicente, Fernández-Zurbano, Purificación [0000-0002-4516-9534], Sáenz-Navajas, María-Pilar [0000-0001-7225-2272]
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:2022
País:España
Institución:Universidad de La Rioja (UR)
Repositorio:RIUR. Repositorio Institucional de la Universidad de La Rioja
OAI Identifier:oai:portal.dialnet.es:doc/6161089e0e85073089e37a8e
Acceso en línea:https://investigacion.unirioja.es/documentos/6161089e0e85073089e37a8e
Access Level:acceso abierto
Descripción
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