La historia léxica de dos maneras de guisar la berenjena entre los sefardíes

Este artículo está centrado en los vocablos almodrote y alburniya, dos maneras de guisar la berenjena que aparecen en un libro de recetas en judeoespañol tomadas de la revista Aki Yerushalayim, publicada en Israel desde 1979. Sin embargo, este no es el sentido que normalmente tienen estas voces en e...

Full description

Bibliographic Details
Author: Álvarez López, Cristóbal José
Format: book part
Publication Date:2014
Country:España
Institution:Universidad Pablo de Olavide (UPO)
Repository:RIO. Repositorio Institucional Olavide
Language:Spanish
OAI Identifier:oai:rio.upo.es:10433/20089
Online Access:https://hdl.handle.net/10433/20089
Access Level:Open access
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