Trimethylamine oxide and derived compounds' changes during frozen storage of hake (Merluccius merluccius)
5 pages, 6 figures
| Autores: | , , , |
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| Formato: | artículo |
| Estado: | Versión aceptada para publicación |
| Fecha de publicación: | 1995 |
| País: | España |
| Recursos: | Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC) |
| Repositorio: | DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC |
| OAI Identifier: | oai:digital.csic.es:10261/59887 |
| Acesso em linha: | http://hdl.handle.net/10261/59887 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Resumo: | 5 pages, 6 figures |
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