Tracking Microbial Diversity and Hygienic-Sanitary Status during Processing of Farmed Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss)

8 Figuras.-- 5 Tablas

Detalhes bibliográficos
Autores:	Serrano-Heredia, Salud María, Sánchez-Martín, Javier, Romero-Gil, Verónica, Arroyo López, Francisco Noé, Benítez-Cabello, Antonio, Carrasco-Jiménez, Elena, Valero-Díaz, Antonio
Formato:	artículo
Estado:	Versión publicada
Fecha de publicación:	2023
País:	España
Recursos:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/338314
Acesso em linha:	http://hdl.handle.net/10261/338314
Access Level:	acceso abierto
Palavra-chave:	Spoilage microorganisms Fish farm Food contact surfaces Water Environment Viscera Flesh Aquaculture

Descrição
Resumo:	8 Figuras.-- 5 Tablas