Fisiopatología de la sensibilidad al gluten no celíaca

Non-celiac gluten sensitivity is, along with celiac disease and wheat allergy, a disorder caused by gluten consumption. Currently, there are no biological markers to diagnose this disease, and its symptoms often overlap with those experienced in other gastrointestinal pathologies, such as celiac dis...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor: Ruiz González, María Cristina
Tipo de recurso: tesis de maestría
Fecha de publicación:2020
País:España
Institución:Universitat Oberta de Catalunya (UOC)
Repositorio:O2, repositorio institucional de la UOC
OAI Identifier:oai:openaccess.uoc.edu:10609/120836
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10609/120836
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:sensibilidad al gluten no celiaca
gluten
trastornos relacionados con el gluten
non-celiac gluten sensitivity
gluten related disorders
sensibilitat al gluten no celíaca
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Nutrició -- TFM
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