¿Hay un lugar para el pequeño comercio en la soberanía alimentaria?

Los estudios oficiales sobre distribución de los alimentos en el Estado español solo incluyen dos tipos de circuitos: el canal "tradicional" (central o cooperativa en origen - merca - pequeño comercio tradicional) y el canal "moderno" (central hortofrutícola - plataforma de compr...

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Detalhes bibliográficos
Autor: López-García, Daniel|||0000-0003-2265-880X
Tipo de documento: artigo
Data de publicação:2015
País:España
Recursos:Universitat Autònoma de Barcelona
Repositório:Dipòsit Digital de Documents de la UAB
Idioma:espanhol
OAI Identifier:oai:ddd.uab.cat:171445
Acesso em linha:https://ddd.uab.cat/record/171445
Access Level:Acceso aberto
Palavra-chave:Sobirania alimentària
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