Intervenció nutricional per a fomentar una alimentació saludable mitjançant l'hort escolar, en xiquets i xiquetes de Primària de La Nostra Escola Comarcal, Picassent
Les famílies estan immerses en un procés de transició nutricional, a conseqüència de canvis en l'estil de vida, falta de temps i globalització de l'alimentació, amb substitució dels plats tradicionals per aliments ultra processats, fast food i begudes ensucrades, entre d'altres. Aques...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis de maestría |
| Fecha de publicación: | 2021 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Oberta de Catalunya (UOC) |
| Repositorio: | O2, repositorio institucional de la UOC |
| OAI Identifier: | oai:openaccess.uoc.edu:10609/129529 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10609/129529 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | disseny d'intervenció alimentació saludable coneixements nutrició hort escolar educació primària diseño de intervención alimentación saludable conocimientos nutrición huerto escolar educación primaria intervention design healthy eating nutrition knowledge school garden primary education Feeding -- TFM Alimentació -- TFM Alimentación -- TFM |
| Sumario: | Les famílies estan immerses en un procés de transició nutricional, a conseqüència de canvis en l'estil de vida, falta de temps i globalització de l'alimentació, amb substitució dels plats tradicionals per aliments ultra processats, fast food i begudes ensucrades, entre d'altres. Aquest procés ha evolucionat ràpidament en el últims anys. Les taxes d'obesitat a la població infantil espanyola són alarmants, amb un clar allunyament dels patrons de dieta mediterrània, tot i ser considerada un dels patrons alimentaris més saludables del món. Aquest punt de partida obliga a prendre iniciatives per revertir la situació. Els programes d'educació nutricional són una eina efectiva per tal d'aconseguir aquest objectiu. Amb l'hort escolar com a eix vertebrador, s'ha dissenyat aquest programa d'intervenció nutricional per a escolars en l'etapa de Primària, amb la intenció de fer partícips als alumnes i famílies, per tal d'apropar-los d'una manera pràctica als fonaments d'una alimentació saludable. |
|---|