Comida de enfermos, dieta de sanos: hábitos alimenticios y procesos culinarios en los textos médicos andalusíes

Peer reviewed

Detalles Bibliográficos
Autor: García Sánchez, Expiración
Tipo de recurso: otro
Fecha de publicación:2005
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/24539
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/24539
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Nutrición
Al-Andalus
Dietética
Medicina árabe
Cocina
Alimentación
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