Utilització de l'espectroscòpia d'infraroig com a eina per a la selecció i millora de la mongeta seca (Phaseolus vulgaris L.)
Tesi per compendi de publicacions. La consulta íntegra de la tesi, inclosos els articles no comunicats públicament per drets d'autor, es pot realitzar prèvia petició a l'Arxiu de la UPC
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Estado: | Versión publicada |
| Fecha de publicación: | 2014 |
| País: | España |
| Institución: | CBUC, CESCA |
| Repositorio: | TDR. Tesis Doctorales en Red |
| OAI Identifier: | oai:www.tdx.cat:10803/283234 |
| Acceso en línea: | http://hdl.handle.net/10803/283234 https://dx.doi.org/10.5821/dissertation-2117-95491 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Infraroig Quimiometria Composició química Atributs sensorials Phaseolus vulgaris L. Infrared Chemometrics Chemical composition Sensory traits 517 535 543 |
| Sumario: | Tesi per compendi de publicacions. La consulta íntegra de la tesi, inclosos els articles no comunicats públicament per drets d'autor, es pot realitzar prèvia petició a l'Arxiu de la UPC |
|---|