Phenolic extracts obtained from thermally treated secondary varieties of dates: Antimicrobial and antioxidant properties

25 Páginas; 4 Tablas

Detalles Bibliográficos
Autores:	Mrabet, Abdessalem, García Borrego, Aránzazu, Jiménez Araujo, Ana, Fernández-Bolaños Guzmán, Juan, Sindic, Marianne, Rodríguez-Gutiérrez, Guillermo
Tipo de recurso:	artículo
Estado:	Versión aceptada para publicación
Fecha de publicación:	2017
País:	España
Institución:	Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:	DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:	oai:digital.csic.es:10261/158024
Acceso en línea:	http://hdl.handle.net/10261/158024
Access Level:	acceso abierto
Palabra clave:	Date Antioxidants Antibacterial Phenolic extract Thermal treatment

Descripción
Sumario:	25 Páginas; 4 Tablas