Un sistema de evaluación integral para el análisis de los sistemas agroalimentarios
Des de un punt de vista teòric, la Sobirania alimentaria es un concepte de creixent interès i actualitat donada la seva aproximació alternativa a l'anàlisi dels sistemes agroalimentaris i les seves transformacions. En un context on els models analítics basats exclusivament en criteris productiv...
| Autor: | |
|---|---|
| Tipo de recurso: | tesis doctoral |
| Fecha de publicación: | 2022 |
| País: | España |
| Institución: | Universitat Autònoma de Barcelona |
| Repositorio: | Dipòsit Digital de Documents de la UAB |
| Idioma: | español |
| OAI Identifier: | oai:ddd.uab.cat:274935 |
| Acceso en línea: | https://ddd.uab.cat/record/274935 |
| Access Level: | acceso abierto |
| Palabra clave: | Sobirania alimentaria Soberanía alimentaria Food sovereignty Sistemes agroalimentaris Sistemas agroalimentarios Agri-food systems Sostenibilitat Sostenibilidad Sustainability Ciències Socials |
| Sumario: | Des de un punt de vista teòric, la Sobirania alimentaria es un concepte de creixent interès i actualitat donada la seva aproximació alternativa a l'anàlisi dels sistemes agroalimentaris i les seves transformacions. En un context on els models analítics basats exclusivament en criteris productivistes han mostrat les seves limitacions interpretatives en l'estudi de sistemes socials complexes, l'aparició de models d'avaluació que utilitzin una perspectiva multidimensional (econòmica, social, ambiental, nutricional, política, etc.) es presenta com a necessària. Conseqüentment s'ha desenvolupat un sistema d'avaluació basat en els principals atributs del concepte de Sobirania Alimentaria amb l'objectiu d'aproximar-se a les transformacions experimentades pels sistemes agroalimentaris en el llarg termini, així com a les conseqüències econòmiques, socials y ambientals de dites transformacions. El sistema d'avaluació desenvolupat categoritza els atributs avaluables d'un sistema agroalimentari y proposa un sistema de mesura d'aquests i de presentació dels resultats a través de la creació d'un indicador sintètic (ISSSA: Índex de Sobirania y Sostenibilitat dels Sistemes Agroalimentaris). La posada en pràctica del model es realitza a través de 7 casos d'estudi representatius de diferents regions d'Europa occidental: Alemanya, Regne Unit, França, Espanya, Itàlia, Dinamarca i Suècia. L'objectiu es analitzar a través del model d'avaluació presentat els efectes del procés globalitzador en el context de la UE des de finals dels anys 80 del segle passat fins a la actualitat i identificar l'existència o no de patrons regionals. |
|---|