Nutritional composition, ultrastructural characterization, and peptidome profile of antioxidant hemp protein hydrolysates

11 Páginas.-- 1 Figura.-- 5 Tablas.-- Material suplementario

Detalles Bibliográficos
Autores: Montserrat-de la Paz, Sergio, Rivero-Pino, Fernando, Villanueva, Álvaro, Toscano-Sánchez, Rocío, Martín-Rubio, María E., Millán, Francisco, Millán-Linares, María del Carmen
Tipo de recurso: artículo
Estado:Versión publicada
Fecha de publicación:2023
País:España
Institución:Consejo Superior de Investigaciones Científicas (CSIC)
Repositorio:DIGITAL.CSIC. Repositorio Institucional del CSIC
OAI Identifier:oai:digital.csic.es:10261/305368
Acceso en línea:http://hdl.handle.net/10261/305368
https://api.elsevier.com/content/abstract/scopus_id/85150258059
Access Level:acceso abierto
Palabra clave:Bioactive peptides
Bioeconomy
Cannabis sativa
Peptidomics
Proteomic profile
Descripción
Sumario:11 Páginas.-- 1 Figura.-- 5 Tablas.-- Material suplementario

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