Prevalença, vigilància i control dels al·lèrgens alimentaris en centres escolars de Catalunya

Al·lèrgia alimentària; Menjadors escolars; Seguretat alimentària

Detalhes bibliográficos
Autores:	Blanco-Alonso, Amada, Colomer-Giner, Antoni, Dorca-Costa, Marta, Guerrero-López, Angel, Morrel-Marroig, M.Mar, Morrel-Marroig, Maria M., Romera-Sastre, Guillermina, Sances-Massachs, Glòria, Sorolla-Clemente, Raquel, Subirats-Tal, Maria C., Vendrell-Cedó, Jordi
Tipo de documento:	relatório científico
Estado:	Versão publicada
Data de publicação:	2015
País:	España
Recursos:	Departament de Salut de la Generalitat de Catalunya (DS)
Repositório:	Scientia. Dipòsit d'Informació Digital del Departament de Salut
OAI Identifier:	oai:scientiasalut.gencat.cat:11351/10960
Acesso em linha:	https://hdl.handle.net/11351/10960
Access Level:	Acceso aberto
Palavra-chave:	Al·lèrgia alimentària en els infants Escoles - Catalunya DISEASES::Immune System Diseases::Hypersensitivity::Hypersensitivity, Immediate::Food Hypersensitivity ANTHROPOLOGY, EDUCATION, SOCIOLOGY, AND SOCIAL PHENOMENA::Education::Schools Catalonia ENFERMEDADES::enfermedades del sistema inmune::hipersensibilidad::hipersensibilidad inmediata::hipersensibilidad a los alimentos ANTROPOLOGÍA, EDUCACIÓN, SOCIOLOGÍA Y FENÓMENOS SOCIALES::educación::escuelas Cataluña

Descrição
Resumo:	Al·lèrgia alimentària; Menjadors escolars; Seguretat alimentària